以往，各种大型宴请一直都是餐饮浪费的重灾区。近一段时间，随着人们节约意识的提高，餐宴荤素搭配更合理，打包现象蔚然成风。
　　“随着人们生活水平的不断提高，现在对于餐宴的要求已经不再满足于大鱼大肉，量少而精、荤素搭配的健康菜式渐成餐宴新方向。这样不仅符合大众口味，减少了餐饮浪费，还吃出了健康，也为我们餐宴主办方节省了开支。”刚刚为孩子办完升学宴的市民吴先生说，订餐之初，餐宴负责人就根据客人数量、营养搭配原则等，提供了套餐菜单，并提醒可以合理调整菜品数量、分量，价格也比原来的菜单更便宜，避免了超量点餐，造成浪费。
　　除了免费提供的打包袋，自己家也让亲戚朋友自带塑料袋打包。
　　在创业路一家大型餐饮单位，服务人员张女士告诉记者，以前收拾餐桌时，每样菜品剩下一大半的并不鲜见，现在打包者越来越多。猪肘子、羊排等肉菜一直都是打包者的最爱，小花卷、豆沙包、煎饼卷等主食也颇受青睐。最近一段时间，一些顾客把炒菜、冷食甚至汤水类菜品也打包带回家。有时候收拾餐桌时，发现很多“光盘”，这就使厨余垃圾大为减少。“我们这辈人是从苦日子里过来的，知道粮食来之不易。每次参加餐宴，看着那些几乎没动筷的菜都挺心疼，后来我都会自带打包袋。带回家热一热就可以吃。”家住阜蒙县的王女士说。
　　记者了解到，为了减少浪费，一些承办大型宴请的餐饮单位已经开始采取按位上餐、免费提供打包袋、提醒打包等方式鼓励节约，有的顾客也自备打包袋，减少不必要的浪费，“文明餐桌、光盘行动”渐渐成为一种新风尚。