自加热方便食品——小火锅产品的面世，将“速食文化”的佐料加入“火锅”这种传统饮食之中。阜新德美客食品有限公司敏锐把握商机，抢得市场先机，这些都离不开公司副总经理张春丽所做的突出贡献。

　　张春丽所学的专业是动植物检验学，从毕业开始一直从事的是肉制品检验工作。加入“德美客”后，她开启了技术研发之路。刚刚从事技术研发时，张春丽一头雾水。于是，不管多忙，她总要见缝插针去学习，阅读大量专业书籍，并利用每一次与业内人士交流的机会进行学习。她总说：“一个真正的研发技术人员，不是只能待在特定的研发室里工作，要学会走出去，走进人群，这样才能了解消费者真正的需要，才能做出用心的产品！”多年来，张春丽将学习到的技术理论与现实工作相结合，将理论知识转化为现实产品，迈出了技术研发的关键一步。

　　在工作中，张春丽大胆尝试，采取反向操作的方式，甚或是破坏性的实验，来调整流程和工艺，比较成品差异，在试错中研发出新产品。近年来，她牵头研发的卤鸡爪生产质量关键控制技术研究项目，获得省级科学技术研究成果奖；卤鸡爪微生物控制新工艺规模化生产项目，获得辽宁省优秀新产品奖；酱卤肉制品的现代化技术改造及产业化示范项目，获得“三农”科技服务金桥奖。

　　张春丽在不断提高自己技术能力的同时，不忘传授他人，公司的技术部由原来的一个人发展为研发团队。她把自己学习掌握的每一项研发技术要点、难点做成培训课件，对部门研发人员进行培训，并现场逐一进行指导，很好地发挥了“传帮带”作用。

　　张春丽在开展技术研发的同时，积极把脉市场，使新产品能够快速稳定地投放市场。她一直说：“有好的产品，还要为它谋划好的生存战略方向，产品光有高品质是远远不够的，还要运用科学的营销策略！”在企业所生产产品没有相对应的国家标准、行业标准的时候，张春丽会牵头引用相关的国家标准、行业标准等来制定企业标准，从企业标准的格式、范围、引用标准、术语定义、感官指标、理化指标、微生物指标等方面亲力亲为，先后牵头制定企业标准13个。

　　在张春丽的带领下，公司组建了一支囊括技术研发、质量管控及生产一线骨干力量为核心成员的工作团队——“张春丽劳模创新工作室”，并获得省级优秀企业技术中心等称号。她还带领团队先后承担国家“星火计划”项目 1 项、国家农业综合开发产业化经营项目 1 项、省级科技计划项目 3 项、辽宁省中小企业专精特新项目1 项，市级科技攻关项目2项，并荣获阜新市科技进步一等奖。

　　现在，阜新德美客食品有限公司由原来的只生产肉制品，扩充到自加热方便食品、淀粉制品、餐饮料理产品、方便菜肴等。其中，自加热小火锅、煲仔饭、土豆粉、大宽粉等产品一经面世，就受到了市场欢迎。

　　科技创新是企业发展的第一动力，没有创新就没有未来。基于此，张春丽正带领技术研发团队，面向消费者和市场，不断研发新产品，为企业发展注入不竭动力。